经过多年研究攻关，我国在一碳生物合成方面取得重大突破性进展，不仅实现一步反应从一氧化碳到蛋白质的合成，而且形成万吨级的工业生产能力。这对于饲料粮特别是蛋白饲料的减量替代，以及工业流程的绿色再造提供了一条重要新路径。
这是记者10月31日从中国农业科学院饲料研究所了解到的消息。
据了解，在人工条件下，利用天然存在的无机碳源和氮源（一氧化碳和氨水）大规模生物合成蛋白质，长期以来被国际学术界认为是革命性的前沿科学与技术。
通过六年多的研究攻关，北京首钢朗泽新能源科技有限公司突破了乙醇梭菌蛋白制备核心关键技术，实现了一碳气体一步生物合成蛋白质收率最高85%的重大成果并成功实现工业化应用，与中国农科院饲料所合作开展乙醇梭菌蛋白效价评定，共同推广该产品在饲料行业中的应用。
据悉，乙醇梭菌蛋白是以分离于兔子肠道的乙醇梭菌为发酵菌种，以含一氧化碳、二氧化碳的钢厂、铁合金厂、电石厂尾气和氨水为主要原料，进行液态发酵培养、离心、干燥而获得的新型单细胞蛋白。
根据中国农科院饲料所薛敏团队对乙醇梭菌蛋白的研究，发现其中粗蛋白质含量可达83%以上，18种氨基酸占蛋白质比例达到94%；10种必需氨基酸含量及其结构比例接近鱼粉，优于豆粕；蛋白质消化率大于90%，且具有良好的加工特性，目前已在国内多家饲料企业应用。
乙醇梭菌蛋白对蛋白饲料减量替代有重要意义。农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生表示，近三年来，我国饲用豆粕的年消费量在7000万吨左右，豆粕的饲用需求是大豆进口的源动力。农业农村部近年来推动饲料粮的减量替代，一方面是推广低蛋白日粮技术，另一方面是寻找多元化的替代原料。
“乙醇梭菌蛋白是一个重要的替代原料，已经过全国饲料评审委员会的安全性、有效性和环境影响评价。”黄庆生说，今年8月，农业农村部正式颁发新饲料证书，这也是国内第一个饲料原料的新产品证书。
中国工程院院士印遇龙表示，乙醇梭菌蛋白技术值得进一步中试、扩大生产，对于解决我国蛋白饲料短缺问题很有意义。
2020年10月28日，在江苏省徐州市贾汪区许阳村锦鲤文化产业园，工作人员在投放鱼食。新华社记者李博摄
记者：于文静
