原标题：新型有机氮源会 助力中国发酵产业腾飞
2009年，国务院办公厅印发《促进生物产业加快发展的若干政策》，提出将生物产业培育成为我国高技术领域的支柱产业；2013年，国务院又印发了《生物产业发展“十二五”规划》，将生物环保产业列为重点发展领域之一，进一步将生物产业明确为七大战略性新兴产业之一；2017年，国家发改委“十三五”生物产业发展规划正式印发。
为进一步促进中国发酵工业大发展，顺应发酵产业转型升级的趋势需要，部署之下，从2012年开始，中国生物发酵产业协会举办了五届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会。每届会议主题鲜明、内容充实，切实引导广大发酵企业创新发展，在此作简要回顾。
回顾往届
追求卓越锐意创新 全面助推生物产业发展
2009年前，中国发酵行业用到的有机氮源基本都是由廉价的工业废弃物加工而来。有机氮源生产企业规模小，专业素养差，生产环境恶劣。以上两方面决定了发酵用有机氮源品质差，产品波动性大。随着《国家中长期科学和技术发展规划纲要 (2006-2020) 》已将生物产业列为科技发展的五个战略重点之一，生物产业迎来空前的发展机遇，与此同时，人类对食品药品安全以及环境保护的关注程度越来越高，稳定、营养、安全的高品质的有机氮源市场需求快速增加，在此大环境之下，2012年“第一届新型有机氮源会议”在此大环境之下召开，新型有机氮源的概念由此萌芽。
精细扩培、高效发酵、协作共赢
2012年12月29日，国务院下发了《生物产业发展“十二五”规划》，该规划面向健康、农业、能源、环保等领域的重大需求，强调了加快推进生物产业高端化、规模化、国际化的发展要求。发酵产业是生物产业的重要组成部分，清洁生产和高效生产仍是发酵产业高速和可持续发展的两大主题。“第二届新型有机氮源会议”的召开，着力探讨如何从种子扩培这一源头实现高效生产和清洁生产，加强发酵产业企业之间，企业与上游原料供应方、设备供应商、下游应用供应方之间在技术、市场、管理等各个层面的全面协作交流。
氮源合理搭配 实现持续增效
受制于宏观经济形势和生产要素成本不断增长，从2012 年开始，生物发酵产业结束了10 多年的高速发展期，增幅出现较大的回落。因此，发酵行业面临转型升级，寻求推动行业发展的途径。有机氮源在发酵工业中广泛使用，对发酵生产来说，起到举足轻重的作用。有机氮源本身多元，并且复杂，影响着发酵生产的各个环节，是发酵企业持续关注的焦点。随着对新型有机氮源的深入了解，合理搭配、持续增效是对新型有机氮源提出的新要求，第三届新型有机氮源会议的召开正是顺应了这一行业趋势，从氮源的来源、成分、配比出发，不仅考虑生长的需要，更要关注后提取、环保、安全认证等方面的因素，以获得最佳的生产效益。
剖析氮源核心要素 科学调控稳定增效
2014年国家提出了“一带一路”、“海上丝绸之路”等发展战略， 2014年12月31日，国家财政部提高了玉米深加工产品以及部分生物制品、生物医药制品的出口退税等政策的颁布，对中国生物产业加快产业结构调整、转变增长方式、推动生物发酵产业的绿色健康发展有着十分重要的扶持作用。目前，中国发酵产业进入稳步发展和创新发展的新常态，清洁高效生产与废水的综合治理是发酵产业发展必须面对并要有效解决的两个最为核心的问题。鉴于此，2015年“第四届新型有机氮源会议”的召开，深入探讨了氮源核心营养要素在发酵过程中调控作用的创新研究，旨在帮助相关企业和研究单位对有机氮源有更深刻的认识，并将创新成果转化成现实生产力。
氮源科学调控 高效精准生产
2015年10月，发布了中国生物发酵“十三五”发展规划，给发酵行业制定了具体发展目标，到2020年力争实现总产量3800万吨，年均增长率达8%左右，总产值达4500亿元以上。2016年底 国务院制定《 “十三五”国家战略性新兴产业发展规划》加快推动生物产业成为国民经济的支柱产业等政策陆续颁布，为迎接社会的发展潮流，为实现“十三五”的发展目标，我国发酵行业急需的进行供给侧改革,提高行业的生产效率。“第五届新型有机氮源会议”的召开，进一步探讨有机氮源的发展趋势，粗放调控和富集关键营养物质的精细化调控相互结合，更好的发挥培养基的效率，实现效益的最大化。
重要意义
五届有机氮源会议累计44人次专家报告，超千人次国内发酵行业精英参会，新型有机氮源对发酵生产的重要作用得到行业人士的重点关注，极大推动了我国有机氮源产业的发展。发酵的各行各业，对有机氮源的认识逐步加深，告别了有机氮源的粗放化，进而走向精细化，对行业的发展起到了重要促进作用。
一、促进了中国有机氮源品质的提高
中国发酵行业原料来源由廉价的工业废弃物加工转向了高品质、无污染的专业型有机氮源。借助有机氮源研讨会的传播效应，关于新型有机氮源的理念，也被行业人士接受，逐步形成为行业共识、推进了标准建立，加速了有机氮源企业的优胜劣汰及中国生物发酵产业原料品质的转型与升级。
二、促进了中国发酵行业生产效率的提高
通过新型有机氮源研讨会的召开，加强了行业人员对有机氮源的认识，促进了高效、稳定、安全、清洁的新型有机氮源在行业内广泛使用。各个发酵行业加强了有机氮源的量化控制，不同发酵品种、不同发酵阶级选择不同有机氮源的思想，得到了行业人士的广泛认可并应用于生产实践，显著提高了各发酵行业的生产效率、生产水平和稳定性，顺应了产业转型升级的潮流。
三、有机氮源会议成为业内沟通交流的平台
七年来，生物发酵产业协会举办的新型有机氮源会议已成为业界人士技术交流的平台。新型有机氮源研讨会不同于单一的发酵专业会议，与会人员涉及到发酵的各个分支行业。不仅相同发酵行业交流了技术和发展趋势，不同发酵行业之间，也得到了更好的交流，有力激发了行业的技术借鉴和创新。
四、宣传生物产业新技术动态
历届研讨会通过邀请国内知名行业专家学者，介绍了生物产业的发展趋势、宏观社会法规环境的新变化以及生物发酵关键新技术、新设备、新工艺的革新应用，为中国生物产业的转型升级起到了推动作用。
继往开来
2019年，“倡导氮源专属定制，绿色制造低碳发展”的第六届新型有机氮源研讨会的召开，将继续和各界发酵精英汇聚一堂，探讨有机氮源领域的创新，开发并推广高生物利用度、定制化、复合化的微生物营养源。
安琪酵母股份有限公司作为新型有机氮源会议的承办方和新型有机氮源的倡导者、主力军，依托安琪酵母全球领先的酵母加工技术，为用户提供“高效、安全、清洁、稳定”的有机氮源产品。通过十年发展，安琪酵母已致力微生物与细胞培养两大领域，建立了专业研发机构，不断创新提升产品价值；公司参与制定了酵母浸出物检测国家标准，保障酵母浸出物的质量一致性，解决粗放型传统有机氮源的稳定性困扰，通过标准化有机氮源协助发酵企业实现稳定生产。
继往开来，安琪酵母将凭借专业的技术体系以及丰富的应用技术经验，构建多维度微生物营养研究模型，针对各类微生物的营养需求差异，开发专用化有机氮源，实现特定发酵产品的发酵水平大幅提升；从精耕于微生物营养，进一步拓展到细胞营养；将与用户建立互动开发响应机制，探索微生物营养源的用户定制化，运用高通量发酵平台、多组学技术、生物信息技术等技术手段，针对不同工程菌株的遗传背景、营养特性、代谢途径，结合环保处理、安全认证要求，提供量身定做的产品，推动生物产业“绿色制造、创新发展”
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