鸡蛋是家家户户常备的食物，无论是在做早饭还是炒菜时都喜欢放入一个鸡蛋，这样能够为人体提供一天的能量所需。
根据2022年3月1日国家经济市场数据统计显示：我国人群根据自身的体质状态，对于蛋类产品的需求量高达了10.13亿左右。其中对于蛋白质的需求量，最高年龄为45~67岁的中老年人。
现如今市面上售卖的蛋类，有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等，那么哪种蛋类对身体更加有利呢，通过这篇文章一起来了解一下吧。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？提醒：3种蛋尽量少吃
——鸡蛋
但当中含有大量的营养物质像蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
鸡蛋当中的卵磷、脂卵黄素等，卵磷脂被人体吸收后可释放出胆碱，促进大脑发育改善记忆力，保健脑益智的功效。
鸡蛋当中含有大量的优质蛋白质，它对肝脏组织损伤有修复功效，黄忠的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
鸡蛋当中含有大量的维生素B2、硒、锌等矿物质，这种物质进入身体之后，帮助起到防癌的功效。
可见一枚小小的鸡蛋对人体起着这么多功效，无论哪个年龄段的人群建议每天都吃一个小鸡蛋，为人体提供足够的能量。
——鸭蛋
鸭蛋在我们生活当中很常见，它里面含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富，它可以起到清肺火，降阴火适宜肺热，咳嗽咽喉痛，泄痢吃人食用。
鸭蛋当中的这些营养物质极易被人体所吸收利用，人体对于各种矿物质微量元素特需求特别大，所以吃一枚小小的鸭蛋，能够为人体补充这些微量元素。
每天吃一个鸭蛋，还能够促进人体的消化与吸收，增强人的食欲，并且它还具有胃蒜清凉降压的功效。
有许多的家庭都有喜欢吃咸鸭蛋的习惯，经过腌制后的咸蛋黄油，具有明目养眼的功效，还能够治疗小儿积食，外敷可治烫伤湿疹。
——鹅蛋
鹅蛋当中含有丰富的优质蛋白质，卵磷脂卵黄素抗氧化剂，成分B族维生素，胡萝卜素，核，黄酸，氨基酸，维生素a，维生素E，等是人体组织器官和新陈代谢不可缺少的营养元素。
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
但当中含有的维生素是人体所必需要的微量元素，所以每天吃个鹅蛋，对于自身非常健康。
——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。
鹌鹑蛋当中所含的卵磷脂和脑磷脂是高级神经活动，必不可缺少的营养物质，它具有健脑益智的功效。
每天吃鹌鹑蛋可以预防因耻于下发生的皮肤过敏，风湿疹症状，且它对于贫血，营养不良，神经衰弱，月经不调，高血压，支气管炎，血管硬化等具有调补的功效。
这4种蛋类营养价值都极高，蛋类当中所含的营养是不一样的，为人体所补充的营养元素以及微量元素也是不同的。
每一个蛋有自己的营养价值在里面，所以要根据自身的健康和体质情况来进行选择，可以每隔一段时间互相换着吃，不及时补充每一种担当中的营养，可以让身体变得更加健康。
提醒：3种蛋尽量少吃
溏心蛋
生活当中很多人都喜欢吃糖心蛋，这种糖心蛋主要说的就是未煮熟的鸡蛋，它的蛋黄呈水状。
像这种糖心蛋的蛋黄当中含有沙门氏菌，当人食用了之后，可能会出现腹痛，腹泻，高热以及全身疼痛的情况，为了自身的健康，建议大家不要吃糖心的。
表面出现黑斑的鸡蛋
经过水煮的鸡蛋打开之后里面发黑或存在大量的黑斑，最好不要食用，这种发霉的鸡蛋当中已经含有了黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素被国家列为2a类致癌物质，吃了之后会对人体的健康造成影响，为了自身健康，像这种发霉有黑斑的鸡蛋及时扔掉。
裂纹蛋
蛋的表皮比较脆弱，如果在运输当中不小心受到震动挤压就会导致鸡蛋外皮出现裂纹，这样就容易导致大量的细菌滋生在激战当中。
为了自身的健康，像这种裂纹的鸡蛋，建议大家扔掉，因为里面已经有细菌的加入，当人吃了之后会出现腹胀腹痛消化不良情况，所以为了自身健康，一定要及时扔掉。
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