导语：蛋白质是生命的基础！建议多吃5种高蛋白食物，强免疫身体棒
进入秋季后，天气逐渐凉快了，在饮食上要多调整，建议大家多吃些富含蛋白质的食物，有助于增强免疫力，为入冬打基础。俗话说，“蛋白质是生命的基础”，一旦缺乏蛋白质，身体会受到很大的影响，很容易生病，所以秋天建议多吃5种高蛋白食物，强免疫身体棒！快来看看吧。
下面5道蛋白质高的菜，解馋下饭，老少皆宜，不妨每天换着吃，助你健康过秋天。
一、虾仁烧豆腐
做法：
老豆腐富含蛋白质，建议多吃老豆腐，冲洗一下，切成小块。大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，加入料酒、白胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。蒜末、葱段、胡萝卜片准备好。
锅内加油，烧热后放入豆腐块，小火煎到各面金黄。
另起锅，放入少许油，烧热后倒入蒜末、葱段爆香，再倒入胡萝卜片翻炒，大约一分钟。
接着倒入虾仁翻炒，至变红色，再放入煎好的豆腐块翻炒几下。
最后加盐、生抽、蚝油翻炒均匀，再加入适量热水翻炒几下就可以出锅了。
二、蒸香菇酿肉鹌鹑蛋
做法：
香菇剪掉香菇把，不建议用手揪，处理好后清洗干净，轻轻挤掉水分。鹌鹑蛋清洗干净。
猪肉冲洗干净，剁成碎末状，加入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精搅拌上劲，腌制五分钟。
香菇内放薄薄一层淀粉，再放入少许肉馅，中间弄个小窝。
香菇酿肉放进盘中，再放进蒸锅。处理好了给每个香菇内打入鹌鹑蛋，盖上锅盖，蒸十五分钟。
蒸好后就可以食用了，口味重的朋友，可以煮点生抽蚝油淀粉水，浇在盘内。
三、青椒肉丝炒豆干
做法：
猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
青椒洗净，切成细丝。豆干洗净，切成小条。姜丝、蒜末准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。
留底油放入姜蒜爆香，再倒入青椒、豆干翻炒，炒到青椒断生，加生抽翻炒，增加底味。
最后倒入肉丝翻炒均匀，再加入盐、鸡精，快速翻炒均匀，就可以出锅了。非常好吃的下饭菜，蛋白质也高，要常吃呀。
四、西蓝花胡萝卜蒸鸡蛋
做法：
西蓝花分成小朵，清洗两遍，开水入锅煮三分钟，再剁成碎末状。胡萝卜去皮洗净，剁成碎末状。
鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀，再加入一点五倍的清水搅拌，至少一分钟以上，越均匀越好。
然后用勺子将泡沫撇掉，转进干净碗中，再放入西蓝花碎和胡萝卜碎。
处理好后入锅小火蒸十五分钟，蒸好了浇一勺香油，就可以食用了。
五、牛肉滑蛋
做法：
牛里脊冲洗一下，去掉血水，再切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
鸡蛋打进碗中，加少许料酒、盐搅拌均匀。小葱洗净，切成葱花。
锅内加油，稍微多一些为好，烧热后放入牛肉滑炒，炒到变色盛出，放凉。
接着将牛肉倒进蛋液中搅拌几下，再倒进烧热的锅中。
待大部分凝固后，推动并翻炒，至蛋液完全凝固，就可以关火，撒上葱花出锅。
以上五道菜蛋白质含量高，还特别解馋下饭，大人孩子都适合，赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。#秋日生活创作季#
