原创 酒店淡季可以做哪些优化工作?

   2023-09-17 08:43:29 10
核心提示:原标题:酒店淡季可以做哪些优化工作?除了日常接待外,酒店还可以做哪些提升工作,为未来旺季做准备呢?下面将从点评、信息、服务、营销四个维度出发,带你在夯实基础之外,做好淡季获客工作。一、做好口碑管理长假期都会收获不少客人点评,其中难免有好有坏,假期过后,酒店就可以重点做好口碑管理工作,更重要的是需要根

原标题:酒店淡季可以做哪些优化工作?

除了日常接待外,酒店还可以做哪些提升工作,为未来旺季做准备呢?下面将从点评、信息、服务、营销四个维度出发,带你在夯实基础之外,做好淡季获客工作。

一、做好口碑管理

长假期都会收获不少客人点评,其中难免有好有坏,假期过后,酒店就可以重点做好口碑管理工作,更重要的是需要根据假期反馈出的问题,做好后续优化工作。

1、点评回复

节假日订单的点评率虽然可能会有所下降,但整体的数量上还是比较多的。期间来不及回复的点评,正好可以做好收尾工作,尤其是差评,越早回复,越能及时帮酒店止损。

2、数据统计

这时候酒店要及时记录酒店当前的点评总分值及各项分值的变化,若有所降低,就需要重点进行关注,以防分值继续下跌。酒店可以在携程eBooking后台里点评问答模块。此外,在后台还能具体看到点评总分及4项分值小数点后2位的数值,能更好地帮助酒店看清自己假期前后变化,也能方便酒店做好下一步的提升计划。

3、问题分析

酒店可重点查看点评模块“负面评价”的关键词,并结合点评明细表中负面反馈,安排专人进行问题与问题分析,确认责任部门及责任人。

以上述截图为例,客人差评点主要集中于酒店老旧与服务上,因此记录员需要将差评内容同步到对应部门或服务人员,对应部门需在制定日期前给出问题处理结果,并制定相关问题的优化方案与后续计划,以防客人提及的问题再次发生。

4、检查SOP

各部门根据点评中反馈的问题,检查现行的SOP中是否有不妥之处,及时进行更改及调整,并将新的流程培训到位,进行考核。而在节假日点评中得到的好评,也可以进行具体到部门的分析,各部门从中获取灵感,在此基础上不断精进。

5、后续计划

假期过后,客流趋向稳定,酒店就有多余的精力来做服务。酒店可根据旺季和淡季制定2套点评考核方案,旺季追求低差评率,淡季追求高好评率,确保执行的目标能与酒店的实际人力情况相匹配。这就要求各个部门的服务流程上都要尽可能地精细执行,保证每个环节上的服务质量,提高淡季阶段的好评率。

二、及时撤换时令物料

节假日过后过后,一些不合时令的元素,酒店必须及时撤换,以免影响客人入住体验。

1、店内布置

假期期间,酒店求让客人感受到节日气氛,可能在店内进行一些时令性布置。节日热度过后,就需要及时将这些装饰去掉,特别是有所破损的装饰,以免影响后续入住客人的感观。

2、OTA信息

旺季时期,可能会在OTA的信息上做一些时令的包装,以提高节假日的下单转化。当时令过去,这些信息也应该尽量撤换下来,以免造成后续客人的误会,造成投诉和差评。

以下几项可重点关注:

①文字信息:最新的点评及问答回复模板,去除掉节假日营销的元素。

②图片信息:删除酒店节日氛围相关布置、活动等场景的图片。

③互动信息:删除在线咨询中专属节假日的回复信息,包括人工回复话术及自动问答中的回复内容。并整理近期客人常问问题与话术,整理至自动问答中。

④酒店套餐:专属于旺季的酒店套餐,及时联系业务经理下架。

三、检查酒店各项设备及卫生

节假日期间各项设备也同样承受着考验,这就要求酒店工程部和客房部在节后重点做好设备的维护保养与清洁工作,保证后续正常使用。

1、维修

重点检查客人高频使用的空调、淋浴、照明等设备,需要及时查看是否有损坏,有问题进行维修,修复前暂时不对外开放。

而类似于地毯、窗帘上的一些新增的破洞及污染,虽然不会影响客人太多入住感受,也要进行修补及清洁,以免产生“破窗效应”,造成更大的破坏。

2、大扫除:

①床垫

床垫不可能每天都进行深层清洁,假日过后,便可以制定床垫清洁任务,逐一将所有客房的床垫进行清理及消毒。枕头及被褥也可以沿用相关的流程进行清洁。

②窗帘

窗帘在客人入住时也不方便清洁,淡季时期便是进行清洁的好时机,客房中心将空房安排出来进行清洁。

③床底

床底的卫生不少酒店客房服务员在打扫时也会有所遗漏,这时候也要认真的进行检查。

④地毯

淡季到来可以对地毯进行定期清洗,这时候尤其应该及时清除污渍,否则时间一长就很难除去;在清洗时,可以采取干洗和湿洗两种不同的方式,但注意:不论使用哪一种方式,都要避免对地毯造成损坏,要选用正确的清洁剂。

3、保养

对于一些节假日会高频使用的设备设施,做好保养和维护工作,确保之后可正常运行,具体标准请以专业人士指导意见及酒店实际情况为准。

①空调系统

检查集水器、分水器水压、温度等数据,检查通风管道等是否有凝水,检查空调出门状态下是否有噪音等。

②出水系统

对卫生间马桶、下水道等进行检查,及时疏通堵塞管道,保证管道内壁清洁,避免下水道反味等。

③客房家具

部分客房内的家具保养可能会产生一定的气体,或者相对耗费的时间长,噪声大,所以客人入住时无法进行。在入住率相对较低的时期,就可以制定相关的保养计划等。尤其是室内的木器家具,应经常进行除尘工作,保持其清洁光亮。另外,还要注意防潮、防水、防蛀和防热。

④电器设备

对于室内的电器设备,如各种照明的灯具、电视等,也要注意适当的保养,经常用干布擦拭,电源要防潮,保证插座的牢固等。

四、制定后续营销计划

节假日结束后,酒店的销售回归到一个比较平稳的阶段,也可能会下降明显,这时候就要求酒店的销售部门做好淡季时期的收益管理工作。

1、做好价格区间覆盖

如果说节假日重点做收益,淡季就更需要做好出租率,将尽可能多的房间卖出去。

在淡季时期,客人因可选择余地较多,客人对价格比旺季更为敏感,因此酒店更应做好所在城市价格带的覆盖工作,这不仅有助于酒店提升订单转化,还能帮助酒店覆盖到更多的流量入口,获得更多曝光。

2、锚定OTA竞争圈

当多家相邻排名的酒店,同时展示在列表页时,更优惠的售卖起价,必然会更能吸引客人点击该酒店预订。对于售卖起价的优化,关键在于实时跟进对手。

一般来说,酒店的竞争对手有3类:

①列表页位置相邻的酒店,一一前一后,你的售卖起价越低,客人点击进入的可能性越高;

②同商圈同档次酒店,不少客人会筛选商圈内的酒店,比如**机场附近的酒店,那么同商圈,跟自家星级差不多的酒店,往往会被携程客人关注到;

③分流走本店订单最多的酒店,这类酒店其实是你线上直接的竞对,在其他条件相似的情况下,售卖起价是争夺列表页吸睛度的关键。

除了在携程外网不定时查看对手价格或利用相关工具之外,我们还可以在携程eBooking后台【数据中心】模块→竞争圈动态→竞争圈调价情况页面,关注竞争圈内的对手实时变价情况,及时跟进。

3、获取更多OTA流量

OTA淡季时期的营销手法,酒店主要可以借助平台营销工具进行流量的补充,这边主要推荐酒店使用以下产品:

1)提前预订

淡季到来酒店订单量下降,因此酒店可以通过提前预售,提前消化风险,合理调控房态,减少酒店客房空置风险。并在淡季保障基础收益,避免出现与竞争酒店“价格战”。

●适用酒店:淡旺季售卖情况差异较大的酒店

●使用策略:酒店可根据自身售卖情况,设置提前2-3天的预订折扣,可以提前获取更多额外客源。

●参与方式:ebk促销推广→促销中心→提前预订

2)今夜甩卖

不同于其他商品,酒店的客房若当天没有卖出去,那么这间客房本来的价值就会消失,所以当酒店接近晚间时当天仍有空房,就可以使用【今夜甩卖】促销工具再推进一波。

●适用场景:在当天房间剩余较多的情况下,尤其是18点之后出租率仍低于50%,可通过今夜甩卖工具,对尾房进行甩卖。

●使用策略:根据酒店出租率来判断,是否适用该工具,或是调整今夜甩卖的时段、折扣策略,减少始终一个价格一个时段甩卖,以免部分老客养成专门盯着抢特价房的习惯。

●参与方式:ebk促销推广→促销中心→今夜甩卖

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