亲爱的市民朋友们：
火的出现，让人们不再茹毛饮血，吃熟的食物也是文明的表现。生肉可能含有寄生虫虫卵或幼虫，容易引起食源性寄生虫病，且生吃猪肉、牛肉及鱼、虾等水产品不易消化。我市群众素有食用剁生、火烧肉的习俗，所食用的这些食品多数是带有血色的半生肉或生肉，存在危害身体健康和生命安全的隐患。食用生肉陋习要破除，健康文明饮食需倡导，为此，特向全市人民发出倡议： 一、不吃生肉或未经彻底煮熟的肉类。 二、严禁集体食堂、婚丧宴请、大型会议、建筑工地等群体用餐单位及农村家庭自办宴席加工食用剁生、火烧肉等生肉食品，避免发生群体性食物中毒事件。 三、餐饮服务单位要规范加工操作，做到烧熟煮透，确保消费者食用安全。 四、积极向身边每个人推广科学健康饮食方式，关注每个人的健康。 养成文明健康饮食习惯，从我做起，从你做起，从现在做起。保山市食品安全委员会办公室
2020年5月8日
